(min 20 hengelle)
KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENU I 49.50 €/henkilö
Alkupalat:
Yrtti-kasvis-hedelmävihersalaattia M, G
Caesar-salaattia Arthurin tapaan L
Tankoparsasalaattia L, G
Marinoitua keltajuurta ja vuohenjuustomoussea VL, G
Riistapyöryköitä ja valkosipulikastiketta L, G
Loimulohta ja sitruunalla maustettua smetanaa M, G
Leipää ja levitettä L
***
Pääruoka:
Black anguksen paistia (picanha), ipa-kastiketta, paistettua sipulia ja paprikaa, chilillä maustettua bataattia M, G
tai
Cajunlohta ja limellä maustettua katkarapusalaattia, kvinoaa ja kasviksia M, G
Juomasuositus:
***
Jälkiruoka (6.50 € lisämaksusta):
Raparperipaistos ja vaniljajäätelöä L, G
tai
Mojito-pannacotta L, G
KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENU II 45.00 €/henkilö
Alkupalat:
Kasvis-hedelmävihersalaattia M, G
Quinoa-kasvissalaattia M
Jättikatkarapuja ja nuudelisalaattia M
Chilimarinoitua yakitoria (kanaa vartaassa) M, G
Samosa-kasvisnyyttejä ja sitruunamajoneesia M
Ratatouillepyöryköitä VL
Leipää ja levitettä L
***
Pääruoka:
Turskan seläkettä Välimeren tapaan ja pestorisottoa L, G
tai
Halloumilla täytettyä maalaisbroilerin rintafileetä ja paholaisen hilloa, kasviscouscousia ja rakuuna-voiporkkanaa L
***
Jälkiruoka (6.50 € lisämaksusta):
Luomujogurttipannacotta ja lakkahilloa L, G
tai
Puolukkaparfaitia valkosuklaasydämellä, sokeroituja puolukoita ja kauramurua VL
Lisämaksusta väliruokana kotimaisia juustoja 8.00 €
Aterian päätteeksi kahvi-/teeannos 3.00 €/henkilö
NOUTOPÖYDÄT VALINTASI MUKAAN:
Valitse alkuruokasi:
Valitse näistä vaihtoehdoista kaksi:
Caesar-salaattia Arthurin tapaan ja krutonkeja L
Härän paahtopaistia ja piparjuurikastiketta M, G
Jättikatkarapuja ja nuudelisalaattia M, G
Arthurin silli- ja silakkavalikoima L, G
Valitse näistä vaihtoehdoista kaksi:
Poron paahtopaistia ja pikkelöityä fenkolia M, G
Tankoparsasalaattia L, G
Chilimarinoitua yakitoria (kanaa vartaassa) M, G
Riistapyöryköitä ja valkosipulikastiketta L, G
Katajanmarja-tilli graavattua merilohta ja fenkolimajoneesia M, G
Valitse näistä vaihtoehdoista kaksi:
Grillattua halloumijuustoa ja kasviksia VL, G
Loimulohta ja sitruunalla maustettua smetanaa L, G
Kvinoa-kasvissalaattia M, G
Marinoitua keltajuurta ja vuohenjuustomoussea VL, G
Valitse näistä vaihtoehdoista kaksi:
Paprikatäytteisiä oliiveja M, G
Hillottuja valkosipuleita M, G
Aurinkokuivattuja tomaatteja M, G
Viininlehtikääryleitä M, G
Hillosipuleita M, G
Myrttisen suolakurkkuja M, G
Marinoituja artisokkia M, G
Marinoituja herkkusieniä M, G
***
Valitse pääruokasi:
Valitse pääruokasi, jonka mukaan kokonaisuuden hinta/henkilö määräytyy:
Paistettua merilohta ja hollandaisekastiketta, grillattua parsaa ja suolaperunoita (varhaisperunaa sesonkina) L, G 45.00 €
Kuhatournedos, rapukastiketta, porkkanaa ja puikulamuusia L, G 55.00 €
Halloumilla täytettyä maalaisbroilerin rintafileetä ja paholaisen hilloa, rakuunalla maustettua porkkanaa, kasviscouscousia VL 39.90 €
Prässättyä häränrintaa, olutkastiketta, karamellisoitua sipulia ja maa-artisokka – perunapyreetä L, G 46.00 €
Kokonaisena paistettua marmoriulkofilettä ja konjakkikastiketta, uunipaahdettua hunajaporkkanaa, rosamundalohkoperunaa L, G 56.00 €
Poron ulkofileetä ja tummaa karpalokastiketta, paahdettua palsternakkaa ja puikulamuhennosta L, G 58.00 €
Bataatti-tofupihvi, sitruunalla maustettua creme fraichea, grillattua tankoparsaa ja suolaperunaa M, G, V 36.00 €
***
Valitse jälkiruokasi:
Valitse yksi jälkiruoka 6.50 €/henkilö:
Raparperipaistos ja vaniljajäätelöä L
Tyrni-vaniljajäädykettä, valkosuklaata ja marjoja VL, G
Luomujogurttipannacottaa ja raparperihilloa L, G
Puolukkajäädykettä valkosuklaasydämellä, sokeroituja puolukoita ja kauramurua L, G
Talon suklaakakkua ja vaniljajäätelöä VL
Mansikka-valkosuklaapannacotta ja raparperihilloa L, G
Tuorehedelmäsalaattia ja kermavaahtoa L, G
Mustikkapiirakka ja kookosjäätelöä M, V
Kahden suklaan mousse VL, G
Aterian päätteeksi kahvi-/teeannos 3.00 €/henkilö
G: Gluteeniton | L: Laktoositon | M: Maidoton | V: Vegaaninen | VL: Vähälaktoosinen
