(min 20 hengelle)
KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENU I 59.50 €/henkilö
Alkupalat:
Yrtti-kasvis-hedelmävihersalaattia M, G
Caesar-salaattia Arthurin tapaan L
Tankoparsasalaattia L, G
Marinoitua keltajuurta ja vuohenjuustomoussea VL, G
Riistapyöryköitä ja valkosipulikastiketta L, G
Loimulohta ja sitruunalla maustettua smetanaa M, G
Leipää ja levitettä L
***
Pääruoka:
Black anguksen paistia (picanha), ipa-kastiketta, paistettua sipulia ja paprikaa, chilillä maustettua bataattia M, G
tai
Cajunlohta ja limellä maustettua katkarapusalaattia, kvinoaa ja kasviksia M, G
Juomasuositus:
***
Jälkiruoka (7.50 € lisämaksusta):
Raparperipaistos ja vaniljajäätelöä L, G
tai
Mojito-pannacotta L, G
KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENU II 55.00 €/henkilö
Alkupalat:
Kasvis-hedelmävihersalaattia M, G
Quinoa-kasvissalaattia M
Jättikatkarapuja ja nuudelisalaattia M
Chilimarinoitua yakitoria (kanaa vartaassa) M, G
Samosa-kasvisnyyttejä ja sitruunamajoneesia M
Ratatouillepyöryköitä VL
Leipää ja levitettä L
***
Pääruoka:
Turskan seläkettä Välimeren tapaan ja pestorisottoa L, G
tai
Halloumilla täytettyä maalaisbroilerin rintafileetä ja paholaisen hilloa, kasviscouscousia ja rakuuna-voiporkkanaa L
***
Jälkiruoka (7.50 € lisämaksusta):
Luomujogurttipannacotta ja lakkahilloa L, G
tai
Puolukkaparfaitia valkosuklaasydämellä, sokeroituja puolukoita ja kauramurua VL
Lisämaksusta väliruokana kotimaisia juustoja 13.00 €
Aterian päätteeksi kahvi-/teeannos 3.50 €/henkilö
NOUTOPÖYDÄT VALINTASI MUKAAN:
Valitse alkuruokasi:
Valitse näistä vaihtoehdoista kaksi:
Caesar-salaattia Arthurin tapaan ja krutonkeja L
Härän paahtopaistia ja piparjuurikastiketta M, G
Jättikatkarapuja ja nuudelisalaattia M, G
Arthurin silli- ja silakkavalikoima L, G
Valitse näistä vaihtoehdoista kaksi:
Poron paahtopaistia ja pikkelöityä fenkolia M, G
Tankoparsasalaattia L, G
Chilimarinoitua yakitoria (kanaa vartaassa) M, G
Riistapyöryköitä ja valkosipulikastiketta L, G
Katajanmarja-tilli graavattua merilohta ja fenkolimajoneesia M, G
Valitse näistä vaihtoehdoista kaksi:
Grillattua halloumijuustoa ja kasviksia VL, G
Loimulohta ja sitruunalla maustettua smetanaa L, G
Kvinoa-kasvissalaattia M, G
Marinoitua keltajuurta ja vuohenjuustomoussea VL, G
Valitse näistä vaihtoehdoista kaksi:
Paprikatäytteisiä oliiveja M, G
Hillottuja valkosipuleita M, G
Aurinkokuivattuja tomaatteja M, G
Viininlehtikääryleitä M, G
Hillosipuleita M, G
Myrttisen suolakurkkuja M, G
Marinoituja artisokkia M, G
Marinoituja herkkusieniä M, G
***
Valitse pääruokasi:
Valitse pääruokasi, jonka mukaan kokonaisuuden hinta/henkilö määräytyy:
Paistettua merilohta ja hollandaisekastiketta, grillattua parsaa ja suolaperunoita (varhaisperunaa sesonkina) L, G 55.00 €
Kuhatournedos, rapukastiketta, porkkanaa ja puikulamuusia L, G 65.00 €
Halloumilla täytettyä maalaisbroilerin rintafileetä ja paholaisen hilloa, rakuunalla maustettua porkkanaa, kasviscouscousia VL 49.90 €
Prässättyä häränrintaa, olutkastiketta, karamellisoitua sipulia ja maa-artisokka – perunapyreetä L, G 56.00 €
Kokonaisena paistettua marmoriulkofilettä ja konjakkikastiketta, uunipaahdettua hunajaporkkanaa, rosamundalohkoperunaa L, G 66.00 €
Poron ulkofileetä ja tummaa karpalokastiketta, paahdettua palsternakkaa ja puikulamuhennosta L, G 68.00 €
Bataatti-tofupihvi, sitruunalla maustettua creme fraichea, grillattua tankoparsaa ja suolaperunaa M, G, V 46.00 €
***
Valitse jälkiruokasi:
Valitse yksi jälkiruoka 7.50 €/henkilö:
Raparperipaistos ja vaniljajäätelöä L
Tyrni-vaniljajäädykettä, valkosuklaata ja marjoja VL, G
Luomujogurttipannacottaa ja raparperihilloa L, G
Puolukkajäädykettä valkosuklaasydämellä, sokeroituja puolukoita ja kauramurua L, G
Talon suklaakakkua ja vaniljajäätelöä VL
Mansikka-valkosuklaapannacotta ja raparperihilloa L, G
Tuorehedelmäsalaattia ja kermavaahtoa L, G
Mustikkapiirakka ja kookosjäätelöä M, V
Kahden suklaan mousse VL, G
Aterian päätteeksi kahvi-/teeannos 3.50 €/henkilö
G: Gluteeniton | L: Laktoositon | M: Maidoton | V: Vegaaninen | VL: Vähälaktoosinen
Tarjoushinnat edellyttävät yhtenäistä (1 menu/ryhmä) ennakkotilausta viimeistään viikkoa ennen tilaisuutta sekä maksua yhteislaskulla
Erikoisruokavaliot on ilmoitettava henkilömäärävahvistuksen yhteydessä. Huomioimme ennakkotilauksen yhteydessä seuraavat ruoka-aineallergiat veloituksetta: gluteeniton, laktoositon, maidoton. Kasvisruokailijoille, kala- ja äyriäisallergisille, pähkinäallergisille sekä ei punaista lihaa-ruokavaliota noudattaville tarjoilemme yhtenevän kasvisannoksen/menun ilman lisämaksua. Muista allergioista, jotka vaativat erityisvalmisteluja veloitamme lisämaksun. Pyydämme huomioimaan, että naudanliha ja poronliha tarjoillaan mediumina, ellei toisin sovita.
