Juhlabuffetit

(min 20 hengelle)

KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENU I 59.50€/henkilö

Alkupalat:

Yrtti-kasvis-hedelmävihersalaattia M, G

Caesar-salaattia Arthurin tapaan L

Tankoparsasalaattia L, G

Marinoitua keltajuurta ja vuohenjuustomoussea VL, G

Riistapyöryköitä ja valkosipulikastiketta L, G

Loimulohta ja sitruunalla maustettua smetanaa M, G

Leipää ja levitettä L

***

Pääruoka:

Oluessa haudutettua ylikypsää härän entrecotea, karamellisoitua sipulia ja maa-artisokka-perunapyreetä

tai

Cajunkirjolohta ja limellä maustettua katkarapusalaattia, kvinoaa ja kasviksia M, G

***

Jälkiruoka (7.50 € lisämaksusta):

Raparperipaistos ja vaniljajäätelöä L, G

  tai

Mojito-pannacotta L, G

KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENU II 55.00€/henkilö

Alkupalat:

Kasvis-hedelmävihersalaattia M, G

Quinoa-kasvissalaattia M

Katkarapuja ja nuudelisalaattia M

Chilimarinoitua yakitoria (kanaa vartaassa) M, G

Samosa-kasvisnyyttejä ja sitruunamajoneesia M

Ratatouillepyöryköitä VL

Leipää ja levitettä L

***

Pääruoka:

Turskan seläkettä Välimeren tapaan ja pestorisottoa L, G

tai

Parmesaanikanaa ja peperonataa, kasviscouscousia 

***

Jälkiruoka (7.50 € lisämaksusta):

Luomujogurttipannacotta ja lakkahilloa L, G 

tai

Puolukkaparfaitia valkosuklaasydämellä, sokeroituja puolukoita ja kauramurua VL

Lisämaksusta väliruokana kotimaisia juustoja 13.00 €

Aterian päätteeksi kahvi-/teeannos 3.50 €/henkilö


NOUTOPÖYDÄT VALINTASI MUKAAN

Valitse alkuruokasi:
Valitse näistä vaihtoehdoista kaksi:
Caesar-salaattia Arthurin tapaan ja krutonkeja L
Härän paahtopaistia ja piparjuurikastiketta M, G 
Katkarapuja ja nuudelisalaattia M, G 
Arthurin silli- ja silakkavalikoima L, G 

Valitse näistä vaihtoehdoista kaksi:
Tankoparsasalaattia (saatavuus sesongin mukaan) L, G 
Chilimarinoitua yakitoria (kanaa vartaassa) M, G 
Riistapyöryköitä ja valkosipulikastiketta L, G
Katajanmarja-tilli graavattua kirjolohta ja fenkolimajoneesia M, G 

Valitse näistä vaihtoehdoista kaksi:
Grillattua halloumijuustoa ja kasviksia VL, G 
Loimulohta ja sitruunalla maustettua smetanaa L, G 
Kvinoa-kasvissalaattia M, G 
Marinoitua keltajuurta ja vuohenjuustomoussea VL, G 

Valitse näistä vaihtoehdoista kaksi:
Paprikatäytteisiä oliiveja M, G
Hillottuja valkosipuleita M, G
Aurinkokuivattuja tomaatteja M, G
Viininlehtikääryleitä M, G
Hillosipuleita M, G
Myrttisen suolakurkkuja M, G
Marinoituja artisokkia M, G
Marinoituja herkkusieniä M, G

***

Valitse pääruokasi:
Valitse pääruokasi, jonka mukaan kokonaisuuden hinta/henkilö määräytyy:

Paistettua merilohta ja hollandaisekastiketta, grillattua parsaa (saatavuus sesongin mukaan) ja suolaperunoita (varhaisperunaa sesonkina) L, G 65.00 € 

Parmesaanikanaa ja peperonataa, kasviscouscousia 49.90 €

Oluessa haudutettua ylikypsää härän entrecotea, karamellisoitua sipulia ja maa-artisokka-perunapyreetä 56.00 €

Bataatti-tofupihvi, sitruunalla maustettua creme fraichea, grillattua tankoparsaa (saatavuus sesongin mukaan) ja suolaperunaa M, G, V 46.00 € 

***

Valitse jälkiruokasi:
Valitse yksi jälkiruoka 7.50 €/henkilö:

Raparperipaistos ja vaniljajäätelöä L
Luomujogurttipannacottaa ja raparperihilloa L, G
Puolukkajäädykettä valkosuklaasydämellä, sokeroituja puolukoita ja kauramurua L, G
Talon suklaakakkua ja vaniljajäätelöä VL
Mansikka-valkosuklaapannacotta ja raparperihilloa L, G 
Tuorehedelmäsalaattia ja kermavaahtoa L, G
Mustikkapiirakka ja vaniljajäätelöä M, V 
Kahden suklaan mousse VL, G 

Aterian päätteeksi kahvi-/teeannos 3.50 €/henkilö

G: Gluteeniton | L: Laktoositon | M: Maidoton | V: Vegaaninen | VL: Vähälaktoosinen

Tarjoushinnat edellyttävät yhtenäistä (1 menu/ryhmä) ennakkotilausta viimeistään viikkoa ennen tilaisuutta sekä maksua yhteislaskulla

Erikoisruokavaliot on ilmoitettava henkilömäärävahvistuksen yhteydessä. Huomioimme ennakkotilauksen yhteydessä seuraavat ruoka-aineallergiat veloituksetta: gluteeniton, laktoositon, maidoton. Kasvisruokailijoille, kala- ja äyriäisallergisille, pähkinäallergisille sekä ei punaista lihaa-ruokavaliota noudattaville tarjoilemme yhtenevän kasvisannoksen/menun ilman lisämaksua. Muista allergioista, jotka vaativat erityisvalmisteluja veloitamme lisämaksun. Pyydämme huomioimaan, että naudanliha ja poronliha tarjoillaan mediumina, ellei toisin sovita.

Tilaa uutiskirje

© 2022 Hotel Arthur. Kaikki oikeudet pidätetään.